이번 오이지는 알토란 따라 해보자,
내밭에서 내가 가꿔 얻는 오이로
내맘대로 내 식성에 마춰
오이지를 담궈 먹었다,
그동안 긴 장마로 인하여 오이도
열리지않을것인데
신세대들의 입맛에 맞는 알토란에
나오는 오이지로 담아보자,
오이 20개
물엿 4컵
소금 1컵
식초 1.5컵
소주 1컵
오이를 먼저 비닐에 넣고
위에 순서대로 오이에 붓는다.
비닐을 꼭 묶고 하루 지나 뒤집어
골고루 절여지도록,,
,
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