우리두리 둥지

경오일 말날이다. 장은 말날을 택해서 담으니 오늘 장을 담으면 정월 장이 된다. 메주콩 20킬로 쑤어 겨울 내내 띄워진 메주를 며칠 전에 닦아 말려놨다, 콩 10킬로 소금 8킬로 물 30리터 비율로 하여서 물 60리터에 소금16키로를 풀었다. 염도계가 23도 계란을 띄우니 500원 동전만큼 뜬다. 장담그기 기본 비율을 참고하기 메주콩 1 소금1 물3~4

봄눈이 자주 내린다. 아침에 나오면 눈이 내려있다, 봄눈 녹 듯한다더니 한나절이면 눈이 언제 왔냐는 듯,

돼지고기를 좋아하며 또 많이도 먹게 된다. 한 번에 돼지 앞다리 살 4킬로씩을 구입한다. 수육용으로 적당한 부위를 떼어놓고 또 찌개거리로 썰고 카레나 데비지찌개 볶음밥용으로 잘게 썰기도 하고 요즘에 누가 고기를 덩어리로 사 와서 집에서 도마에 고기 써는 사람이 있나요, 정육점에서 고기 사면서 사용할 용도만 얘기하면 맞추어서 썰어주고 기계에 갈아주고 가져오기만 하면 되는데 그런데 우리는 일을 만들어한다. 이유를 만들면 다 이유가 있지, 그리고 생선과 계란만 있으면 얼마 동안은 냉파로 사는 게 시장을 자주 갈 수 없는 시골생활이다. 며칠 전 tv쇼핑몰에 주문한 임연수어와 냉동실이 가득하다.

어느 날엔가 임연수어가 먹고 싶단다. 그러고 보니 나도 임연수어를 사 본것이 언제인지 아니 이면수를 머리에 떠올려 본 지도 없다. 생선은 냉장고에 가득해서 조기 고등어 갈치 오징어 홍어까지 이것저것 번갈아가며 식탁에 오르는데 새깜맞게 임연수어 타령이여? 아니 그냥 생각이 나네”하더니 tv에서 임연수어를 파는데 굽는데 맛있어 보이네, 그런다. 그렇지~ 광고 보다가 또 홀려 넘어간 거였네,

따뜻한 국이나 찌개가 곁드린 밥이 삼시세끼를 먹어도 속이 편하고 제일 좋다 그렇지만 가끔은 한번씩 점심엔 밥이 아닌것도 먹고싶어,,

입춘 지난 지 한참이고 달력을 보니 낼 모래 글피가 우수이다, 어제가 정월 대보름 날 초저녁엔 일찍 자느라고 보름달을 못 봤길래 새벽달이나 보자고 일찍 나왔더니 구름 덮인 하늘에 눈발이 날린다, 바람까지 곁들여 더 춥다 서울은 영하 10도 이곳 태안도 영하 6도 봄이 오다가 뒷걸음쳤다.

덩치가 큰고니 새가 바다에서만 노는 줄 알았더니 가까운 논에도 날아와 놀고 있다. 요즘은 논에도 우렁이나 미꾸라지가 없을 텐데 뭐 먹을 게 있는지 철새들은 모여든다.

아침에 걸을 땐 밤새 추위가 만든 서리꽃이 피었고 오후의 한낮 양지쪽엔 봄까치가 피었다.

택배로 주문한 신안 새우젓 5킬로가 어젯밤에 도착해 현관밖에 놔 있었다. 새우젓 상태는 양호하다, 짠 것 먹지 말라 하는데 우리는 돼지고기나 두부를 많이 먹기에 새우젓 간을 하기에 새우젓이 헤프다. 또 양념하여 밥반찬으로 먹기도 하니 새우젓을 자주 구입을 하게 되는데 애들은 음식을 짜게 먹지 말라 성화다, 그런데 짭짤한 게 입맛에 당기고 먹고 나면 개운하고 해서 아주 조금씩 새우 한 마리씩 집어 먹는데 건강에 무슨 문제가 있겠냐” 그리고 새우젓은 예로부터 위암도 고치는 약 새우젓이라고 하지 않던가, 짠 새우젓 먹는다고 너무 걱정들 말 그래 이~ 새우젓 5킬로를 봉지봉지 소분해서 나눠 담았다. 냉동실에 넣어두고 한 봉지씩 꺼내 먹는 것도 새우젓을 오래도록 변질 없이 먹는 방법이다,

2월 4일 설 지난 지 사흘째 2022년 임인년 오늘이 24절기 중 첫 번째 절기 입춘이랍니다. 봄이 들어선다는 입춘 날 새벽 눈이 살포시 내려 하얀 세상을 만들었다. 눈 속의 만물들이 곧 깨어날 꿈을 꾸겠지요,